{"id":3905,"date":"2022-01-25T14:01:10","date_gmt":"2022-01-25T14:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bolsetabcn.com\/?p=3905"},"modified":"2022-12-23T14:48:07","modified_gmt":"2022-12-23T14:48:07","slug":"tortitas-de-lentejas-rojas-con-pico-de-gallo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bolsetabcn.com\/ca\/tortitas-de-lentejas-rojas-con-pico-de-gallo\/","title":{"rendered":"Tortitas de lentejas rojas con pico de gallo"},"content":{"rendered":"

Tortitas de lentejas rojas con pico de gallo<\/strong><\/h1>\n

\"Crepes<\/p>\n

\u00a1Estrenamos el a\u00f1o con unas tortitas hechas a partir de legumbres! S\u00ed, s\u00ed, como lees. Y la escogida es la lenteja roja (o turca)<\/strong>, con un sabor m\u00e1s delicado y sofisticado, y sin piel, lo que la convierte en un alimento ideal para todas aquellas personas que tienen problemas digestivos con las legumbres.<\/p>\n

Al ser una tortita m\u00e1s bien salada<\/strong>, hemos escogido pico de gallo sencillo para el relleno, prepar\u00e1ndolo con 2 tomates, 1 aguacate maduro mediano, perejil fresco, salsa de soja y un chorrito de lim\u00f3n.<\/p>\n

Vamos a por la receta:<\/p>\n

* Ingredientes para unas 6-7 tortitas<\/strong><\/p>\n

– 100 g de lentejas rojas peque\u00f1as
\n– 250 ml de agua
\n– 1\/2 cucharadita de curry en polvo
\n– Sal y pimienta<\/p>\n

* Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Lava las lentejas a conciencia hasta que el agua salga clara.<\/p>\n

M\u00e9telas en un bol junto al agua y las especias. Deja que se reblandezcan durante 3 horas. Pasado este tiempo, tritura bien la toda mezcla (sin escurrir) con una batidora de mano o de vaso.<\/p>\n

En una sart\u00e9n antiadherente (\u00a1importante!) y que est\u00e9 muy caliente, pon 3 cucharadas de la masa y exti\u00e9ndela con la ayuda de la misma cuchara para que la tortita quede m\u00e1s o menos redonda. Una vez pasados unos minutos y despu\u00e9s de aparecer unas burbujitas, comprueba que est\u00e9 hecha por un lado y dale la vuelta. Espera otros minutos m\u00e1s a que se acabe de hacer por completo.<\/p>\n

Reserva y vuelve a empezar con el proceso hasta que se acabe la masa (te dar\u00e1 para unas 6-7 tortitas).<\/p>\n

Como paso final, rell\u00e9nalas de alguna verdura salteada, pico de gallo o tofu frito con salsa. Para gustos, colores, sabores y rellenos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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